香麻嫩滑的水煮滑肉菜

栏目:文化 来源:晋中新闻网 时间:2022-05-11

香麻嫩滑的水煮滑肉菜

副标题#e#  我们都知道罂粟是有毒的,现在罂粟也出现在了调味品中。“市场上有出售一种叫‘魔精’的调味品,这东西是用罂粟籽做的,人吃了会上瘾,一些饭店为了揽住客人,就偷偷使用这类东西。 ”近日,有青岛市民报料,他听开饭店的朋友讲,一些饭店为了让客人吃完再来,会使用含有罂粟籽的调味品。记者调查发现,市场上确切有卖含有罂粟籽的调味品,主要是开饭店的人购买。

厨师朋友爆内幕

“前段时间经常去饭店吃饭,有段时间没去一家饭店吃饭,就感觉特别想得慌。”市民孙先生说,他吃了这家的饭菜后越来越上瘾,还常常介绍给朋友,后来1名从事餐饮业的朋友听说此事后,告诉了他一个秘密:有些饭店为了吸引顾客,增加回头客,会在调料上做手脚,其中有的料是用罂粟籽做的,吃了会上瘾的。“之前有些火锅店喜欢用香精和增香剂来做锅底,只要在汤料里加上这些调料,这汤料就立刻能变得新鲜、味道醇美,这样做出来的锅底既省钱又香气诱人。”孙先生说,现在这些被曝光的食品添加剂查得严了,饭店就用粉状的调料做替代品,“这个调料会让你感觉越吃越收不住嘴,这样顾客就会常来光顾,每天吃也不会厌烦,饭店生意自然就蒸蒸日上。 ”孙先生说,他听朋友说这类调味剂在行内被称为“魔精”,顾名思义就是调味料会让饭菜有“魔力”,顾客吃了还想来。

调味品店老板很警觉

昨天上午,记者来到抚顺路批发市场,记者发现,大部分调味品店货架上已没有了增香剂、一滴香等被暴光过的食品添加剂。“老板有没有做饭的配料。”记者问道,“自己用还是开饭店?”老板问道,“开饭店,来点能吸引人气的。”记者回答道,“你是在哪开饭店的?我怎样没见过你?”老板打量了记者几眼后机警地问道,“我正准备开饭店。”记者回答道。“你在哪个路开饭店?不会是记者吧。”老板说,现在这个东西查得严,不是熟人不能随便卖。记者谎称要大量购买,这名老板听后看了看门口,没有发现闲杂人等,就弯腰从货架下面的箱子里拿出一包“奇子香”来。“18元钱一包不讲价,放起来别让人看到。”老板将货交到记者手中,记者看到这个调味料的正面印着“魔精”两个字,所标注的产地是云南。

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