【干锅麻辣虾怎么做】_麻辣虾_如何做_家常做法_做法大全

栏目:娱乐 来源:晋中新闻网 时间:2021-02-23

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文章导读

海鲜是我们生活中经常能吃到的一种食品,其中虾就是最常吃的一种,并且虾的味道特别的鲜美还有很好的补钙的作用,但是虾的吃法也是多种多样的饿,其中干锅虾就是最常见的一种,能将虾做法的非常的如果,同时还能搭配不同的青菜,这样能让食品的营养价值变得更丰盛,下面一起了解下干锅麻辣虾怎样做才好呢。

干锅麻辣虾怎样做才好呢

食材

、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。[1]

做法

1、剪去虾枪和虾须,保存虾脚;

2、大虾背部用小刀划开,挑出泥肠;

3、锅里加入适北京协和医院干细胞抗衰老量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;

4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红,喷入适量料酒;

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5、倒入适量生抽调味;

6、加入适当糖调味,转大火煸干汤汁,起锅前加少量香菜便可。

1、虾清洗干净,剪去虾须。

2、用针挑去沙线,用料酒和盐腌制。

3、土豆洗净去皮。

4、切成条状,粗细就和小指那样就可以了。

5、土豆条沾适量淀粉,入锅炸制一下,炸到金黄便可捞出沥油。

6、腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。

7、平底锅里放适量油,将虾两面煎一下,时间不要长,变红就可以出锅。

8、干红辣椒切小孩轻度小脑共济失调能治吗碎,葱姜切碎。

9、锅里放少许油,放入辣椒、花椒和葱姜爆香,然后放入土豆翻炒。

10、放入煎好的虾。

11、放适量辣椒酱煸炒几下,翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅。

营养价值

本来虾和土豆都要下锅炸制的,但是炸过虾的油肯定有味道,所以我就改为煎了,实践证明,效果相当好

煎虾的时候要注意,不要时间过长,把虾煎老了最后煸炒一定要快速,才能保持土豆和虾的酥脆

辣椒的多少随自己口味,但建议不要太辣,不然会盖住虾的鲜味 。

1、活虾不方便处理的时候,可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理;

2、虾枪很锋利,最好去除,保留虾脚可以让虾比较美观;

3、虾很滑,可用毛巾包住操作,开背挑泥肠请注意安全;

4、根据各人嗜辣程度选用辣椒;

5、虾很容易熟,不要过分地煸炒,以免虾肉太老口感欠佳。

上面就是对干锅麻辣虾怎样做才好呢的介绍,通过了解之后我们知道干锅虾制作起来非常的简单,但是在制作的时候一定要提早将虾处理好,并且在制作的过程中一定要掌握好火候,否则虾炒的时间太久就会严重的影响食物的口感。

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