【宫保鸡丁烩饭】_宫保鸡丁_家常做法_制作方法_做法大全

栏目:互联网 来源:晋中新闻网 时间:2021-09-11

【宫保鸡丁烩饭】_宫保鸡丁_家常做法_制作方法_做法大全

文章导读

宫保鸡丁烩饭这个名字我们并不陌生,说起这道菜,肯定很多人都垂涎三尺了,为什么这么说呢,首先,它看起来很好看,第一感觉让人就很有胃口,其次呢,它肉香味美,吃起来就更不用说了。那么既然这道菜这么好吃我们要怎么来做呢。下面,我们就来讨论一下这道菜的详细做法。

制作这道菜,材料会用的比较多,所以我们要把材料准备充足了。有鸡腿肉 3两,青椒 1两,竹笋 1两,洋葱 1/2两,青葱 1根,红辣椒 2根,蒜头

1瓣,白饭 6两,A.太白粉 2小匙,水 4小匙,B.蚝油 1/2小匙,鲜鸡晶 1/2小匙,太白粉 适量,C.乌醋 1/2小匙,香油 1/2小匙,水

100cc。

以下是制作方法:1.

青葱洗净切段;青椒、竹笋、洋葱洗净并切块;调味料A调制成太白粉水;鸡腿肉洗净并切丁,以调味料B腌至入味,再以中火快炒後随即盛起备用。2.

作法1的青椒、竹笋、洋葱以沸水氽烫後捞起备用。3.热油锅,将蒜头、葱段、乾辣椒下锅爆香,再将作法1的鸡肉丁、作法2的材料及调味料C(香油除外)下锅煮至水磙沸时,将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡,稍加搅拌再滴入香油即可,起锅淋在白饭上即可食用。

越是家常的吃食越是做法千变万化,各家有各家的吃法。就像这道中国传统菜——宫保鸡丁,从来都没遇到过重复的内容和味道。除了必须的调料红辣椒和花椒之外,其它的算是五花八门:见过放黄瓜丁的,也有放土豆丁的,有咸鲜口味的,也有酸甜口味的,德国的中餐馆里还一律把花生米换成了腰果仁。

做这道呢,总而言之,还是得根据自己的口味的,就像上面说了,菜越是家常,做起来越是随性。

调味料虽然说好吃,但是也不能多放,不然菜就会因此而变味,相信你根据上面的步骤,做出来的菜会是很好吃的。要勇敢的去尝试。

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