假日美食悠着吃

栏目:互联网 来源:晋中新闻网 时间:2022-08-10

假日美食悠着吃

假日里,总要在家中从容做些好吃的饭菜。但面对各色美味佳肴,却要注意控制食量和营养均衡。专家说,我们不要吃很多,而是要吃得好。所谓吃得好,就是吃得健康、吃得有品质、吃得有营养。  ??

莫让“吃病”闹假日

现在大家都不愿上医院,但往年的节假日,还是有很多人因吃喝不当被送入医院,令欢乐的气氛平添一份苦涩。据306医院消化科王主任介绍,节假日期间特别要注意吃得健康,预防以下几种因饮食不当引发的疾病:  ??

急性肠胃炎:王主任说,医院的急诊科每到大假期就会迎来救治高潮,病人大多是患了急性肠胃炎,症状为恶心、呕吐、腹泻、腹胀、排便不规律等。得病的主要原因是饮食不卫生、起居不规律。尤其是老人、小孩,由于抵抗力差、胃肠道承受能力弱,最易得病,所以外出时要特别注意饮食卫生,必要时也可备些常用药,如胃肠道抗感染及助消化的药物如黄连素、氟哌酸、霍香正气丸、保济丸等。  ??

急性胰腺炎:节假日,急性胰腺炎的发病率总有异常爬升的迹象,此病发生前毫无预兆,一旦发病则极为凶险,重者死亡、休克、胰腺坏死,轻者引发继发性糖尿病,而且即便抢救及时,医疗费用也极为昂贵,几天内就要用去上百万元的费用,所以一定要有未病先防的意识。王医师说,急性胰腺炎的主要病发诱因是暴饮暴食、摄取过多的高脂、高蛋白饮食。患急性胰腺炎的多为年轻力壮者,平日自恃身体好,饮食不加控制,更容易埋下祸根。  ??

另外,这几年,生活物资的充足,“富贵病”与人如影随形,如肥胖症、高血压、糖尿病、痛风、冠心病等。而这些病都与不良饮食、生活习惯有关,节日期间如不严格控制饮食、不定时服用药物,会使病情加重。  ??

“品质”美食怎样吃

在物质供应丰富的今天,人们对节日美食的寻求已经从讲求数量、品种转为讲求品质与营养。专家指出,“品质”饮食的3大要诀是:多元化、适当及均衡。

多元化不同的食品有不同的营养价值。健康饮食其实不代表你要放弃心爱的食品,也不是戒掉饮食的嗜好,而是进食多元化的食品,因为没有一种食品可以供给你所需要的所有营养,所以你每天的食品应包括多吃些五谷类(如米、米粉、面、燕麦)、鲜果、蔬菜、适当的奶产品、鱼类、瘦肉及家禽,少食脂肪、糖及盐类。

适当食品分量要安排恰当,倘若你喜食高脂、高盐或高蛋白类食品,要诀是适当调理进食这类食品的分量和次数。任何人在任何时候都应遵循定时适当的饮食原则,饮酒也不宜过量。

均衡选择食品要营养充分。一餐中,如已有一类高脂、高盐或高糖分食品,选择其它食物时应选择低脂、低盐或低糖的食品。假设你今天错过了其中一组食品,应在下一天补充。均衡的饮食可避免身体吸收过量卡路里,或过度摄取其中一种营养。  ??

自测是不是健康饮食

为了享受“品质”美食,你不妨常问自己以下几个问题:

今天有没有吃5谷类食品(饭、面、米粉或燕麦)?

有没有每天进食6两蔬菜及1至2个水果?

今天吃的肉类有没有少过6两?

有没有避免吃过甜、过咸或煎炸的食品?

假设你对以上任何一条问题回答“没有”的话,你便有必要改变你的饮食习惯,从而减低患上与饮食有关的疾病的风险,令你活力充分。

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