绿茶存冰箱红茶常温放食品别放错地方3

绿茶存冰箱红茶常温放：食品别放错地方（3）

绿茶存冰箱红茶常温放：食品别放错地方（3） 健康饮食 饮食指南。

上一页 1 2 3 　5.调味料：葱姜蒜最好用锡纸包

很多研究证实，像辣椒、茴香、肉桂等香料，有抗癌、对抗感冒等功效。但这些健康功效不会一直保持，比如，辣椒粉中的辣椒素有效期限大概只能保持9个月左右。

专家支招：大蒜变空、大葱变干、姜长绿毛，一直是厨房中的难题。最好对策是，保存前，将锡纸剪成大小适合的尺寸，牢牢包裹住未清洗的葱姜蒜，这样至少能将其保质期延长至一个月以上。

葱可先切段、切葱花后，用保鲜盒装好直接放入冰箱冷冻室；蒜中所含大蒜素有杀菌功能，不容易腐坏，所以建议整头寄存。

6.五谷杂粮：糙米别买散装的

研究发现，谷物中含有大量的维生素B2，光线对它们的营养破坏很大；胚芽米受到日光、紫外线影响，容易导致维生素E氧化；

通心粉中的维生素B2只要暴露在光线下一天，就会损失50%，甚至只是微弱光线都可能使其在3个月内减少近八成；

面粉中的叶酸也对光线及氧气极其敏感。

专家支招：大米不要一次买太多，备天的用量便可；糙米一定不能买散装的，它虽然营养丰富，但保质期很短，通常只有半年。

特别是其中的维生素A和维生素C，在空气中放置3个月左右就会被完全氧化，保健功效丧失。

保存时，面食、大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋里。糙米、芝麻、坚果类因为含有油脂，在室温环境中易变质、有哈喇味，所以需要冷藏，乃至冷冻保存。

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