夏季如何养生五彩豆类最养女人身

夏季如何养生 五彩豆类最养女人身

夏季养生五彩豆类最养女人身1毛豆是膳食纤维之王

毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜里的纤维冠军，有助于控制血糖和血脂。

此外，夏季吃毛豆还能预防由于大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。毛豆可直接带皮煮着吃，也可用来炒着吃，如毛豆炒鸡丁。

2绿豆清热解暑

研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成份，如类黄酮、单宁、皂甙等。绿豆中还有生物碱、豆固醇和大量的膳食纤维等。

因此夏季吃绿豆清热解毒，缓解中暑。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。

3红豆消肿除湿

中医角度来讲，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。

现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。红豆可以与大米搭配煮成红豆饭，也可以当成主食的馅料，如红豆包。

4豌豆改良视力

依照《中国食品成份表》，每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多，而天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用。

豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改良视力非常有益。鲜豌豆在春季上市，现在买到的干豌豆可以用来煮粥，或磨成面粉后制作点心。