胡萝卜的营养价值巧吃它可以明目抗癌

胡萝卜的营养价值 巧吃它可以明目抗癌

胡萝卜巧吃可以明目抗癌萝卜的价格低廉，但对我们的身体健康很有好处。因此，在民间有很多关于萝卜的说法，比如说“萝卜赛人参”、“冬吃萝卜夏吃姜，胜似医生开药方”。胡萝卜是萝卜的一种，又被称为红菜头或者是黄萝卜，它的营养价值非常高，又有“地下小人参”的美誉。

1胡萝卜的营养价值

胡萝卜是我们生活中常见的蔬菜之一，在我国得到了广泛的栽培和种植，胡萝卜可食用的部位是它的根茎。胡萝卜一般是橘红色或是橘黄色的，胡萝卜的形状大多是圆锥形或是圆柱形。胡萝卜吃起来香甜脆爽，并含有丰富的营养物质。

尽人皆知，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，除此之外，胡萝卜中含有维生素C和B族维生素。胡萝卜中的胡萝卜素含量非常高，是番茄中胡萝卜素含量的5倍。当我们吃完胡萝卜以后，胡萝卜中的胡萝卜素在肠胃的消化下分解成维生素A，维生素A对我们的身体健康非常有好处。

既然胡萝卜具有那么高的营养价值，那么经常食用胡萝卜对我们的身体健康有哪些好处呢?给大家盘点一二。