抹茶大泡芙的做法

栏目:房产 来源:晋中新闻网 时间:2021-02-23

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2015-12-29 13:56:05 来源: 中华养生 标签:泡芙 抹茶 做法 奶油

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食材蛋糕粉(底筋粉) 60克鸡蛋 3个裱花袋 1个水 100克黄油 60克盐 3克淡奶油 150克抹茶粉 5克沙糖 20克

黄油加水,加盐中火加热至沸腾。一次性倒入过筛的蛋糕粉。离火搅拌至无颗粒。

将锅重新放到火上,小火加热,大概2到3分钟,至锅底有面糊薄膜,面团脱离锅的边缘。注意这个过程是将其中的水份进行蒸发。将面团放到盆里,拨散面团。静置10分钟。这是为了水份继续挥发。或者也可以用搅拌器搅拌,帮助水份挥发。

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