吃多少粗粮有益健康_品味生活

栏目:女性 来源:晋中新闻网 时间:2021-11-20
吃多少粗粮有益健康_品味生活 吃多少粗粮有益健康 更新时间:2012-04-09 14:52:37 | 文章来源:中华美食网 由于人们对精细食品的畏惧,对粗食越来越寄与厚爱,以致出现粗粮的价格高于细粮的情况

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。的确,粗食中含有大量的纤维素,纤维素本身对大肠产生机械性刺激,增进肠蠕动,使大便变软畅通。这些作用,对预防肠癌和由于血脂太高而致使的心脑血管疾病都有好处。
  
另外,纤维素还会与体内的重金属和食物中有害代谢物相结合排出体外。
  
适量进食纤维素,值得提倡。不过

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,专家们也告诫人们,若过量进食纤维素,对人体也不利。
  
首先,纤维素不但会阻碍有害物质的吸收,也会影响人体对食物中的蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收。比如,吃煮、炒的黄豆,人体对蛋白质的吸收消化率最多的有50%,而把黄豆加工成豆腐后,吸收率马上升到90%,其原理在于加工后破坏了豆中的纤维成分。
  
长时间大量进食高纤维食品,会使人体蛋白质补充受阻,脂肪摄入量不足,微量元素缺少,因此造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的伤害,降低人体免疫抗病的能力。
  
那末吃多少高纤维素食品即粗食才真正有益人体呢?
  
营养学家建议

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,一个健康的成年人,每天的纤维素摄入量以10—30克为宜,蔬菜中纤维素较多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜、黄豆、绿豆等,请适当食用。日本NK细胞治疗费用是多少干细胞治疗脑中风后遗症有成效吗干细胞治疗脑出血后遗症最新突破
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