巧吃果皮防病治病0

巧吃果皮防病治病

生活中在我们吃水果的时候轻易地就把这些蔬果皮丢弃在垃圾桶里，其实，果蔬皮不仅是果蔬抵抗外来腐蚀的屏障，还是果蔬中营养物质的聚集地，有很多果蔬皮还有防病治病功效。下面就告知大家几种果皮的营养价值。

果皮的营养价值 巧吃果皮防病治病

菠萝皮护胃

菠萝皮(除去外面刺手的部分)除富含食品纤维和维生素C以外，菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食品，清除消化道内的死亡组织，具有护胃抗癌的功效，此外菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。

饮食建议：将菠萝去掉外皮刺手的部份，连皮榨汁后饮用;或是将菠萝皮切下、洗净，放进锅内加水煮开，煮到褪色，制成菠萝水饮用。

柑橘皮理气化痰

从中医食疗的角度讲，柑桔皮能理气化痰、止咳平喘，对得了动脉硬化或维生素C缺少症者也有好处。

饮食建议：可以将柑桔皮晒干，泡水饮用。也可将柑桔皮加入菜肴，构成特殊风味，比如橘皮粥。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻感。

西瓜皮清热解暑

西瓜皮和果肉一样含有丰富的矿物质和维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。

饮食建议：西瓜皮去掉外层翠皮，可以凉拌、炒肉、做馅或做汤。

梨皮清心润肺

梨皮是一种药用价值较高的中药，含有较多的维生素C和铁、锌等无机盐，具有清心润肺、降火生津、治疗感冒、咳嗽的作用。

饮食建议：将梨带皮清洗切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。