巧吃果皮防病治病0

栏目:时政 来源:晋中新闻网 时间:2022-08-06

巧吃果皮防病治病

生活中在我们吃水果的时候轻易地就把这些蔬果皮丢弃在垃圾桶里,其实,果蔬皮不仅是果蔬抵抗外来腐蚀的屏障,还是果蔬中营养物质的聚集地,有很多果蔬皮还有防病治病功效。下面就告知大家几种果皮的营养价值。

果皮的营养价值 巧吃果皮防病治病

菠萝皮护胃

菠萝皮(除去外面刺手的部分)除富含食品纤维和维生素C以外,菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食品,清除消化道内的死亡组织,具有护胃抗癌的功效,此外菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。

饮食建议:将菠萝去掉外皮刺手的部份,连皮榨汁后饮用;或是将菠萝皮切下、洗净,放进锅内加水煮开,煮到褪色,制成菠萝水饮用。

柑橘皮理气化痰

从中医食疗的角度讲,柑桔皮能理气化痰、止咳平喘,对得了动脉硬化或维生素C缺少症者也有好处。

饮食建议:可以将柑桔皮晒干,泡水饮用。也可将柑桔皮加入菜肴,构成特殊风味,比如橘皮粥。做肉汤时放几块橘皮,能使汤味更鲜,并减轻油腻感。

西瓜皮清热解暑

西瓜皮和果肉一样含有丰富的矿物质和维生素,具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。

饮食建议:西瓜皮去掉外层翠皮,可以凉拌、炒肉、做馅或做汤。

梨皮清心润肺

梨皮是一种药用价值较高的中药,含有较多的维生素C和铁、锌等无机盐,具有清心润肺、降火生津、治疗感冒、咳嗽的作用。

饮食建议:将梨带皮清洗切碎,加冰糖炖水服能治疗咳嗽。

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