春季吃冬瓜有防癌的功效

栏目:教育 来源:晋中新闻网 时间:2022-08-06

春季吃冬瓜有防癌的功效

导语:冬瓜是日常饮食中常见的食物,冬瓜可以说的上是物美价廉的,有着较高的营养价值,不但能美容减肥还能抗癌,下面就让我们一起来看看有那几款冬瓜美食吧!

冬瓜丸子汤

原料:瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜、葱、姜

调料:酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉

做法: 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软便可;葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;肉馅绞匀后加入少量调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;

汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油(调汤的色采);在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火。

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随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽可能弄得圆一些;待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;撒上香菜碎,淋少量香油,完成。

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