焦糖怎样做 这样做美味又营养

焦糖是人们日常生活中常见的食材，焦糖的用处非常的大，可以制作很多很多的甜食，比如布丁干细胞治疗脑梗后遗症什么医院出名，奶茶等等，很多很多，而且味道也都很好呢，那么大家知道焦糖的做法吗?焦糖怎样做不会硬呢?下面小编就为大家介绍一下焦糖怎样做吧。　　焦糖布丁　　材料　　鸡蛋2个，细砂糖40g，牛奶250g，盐和香草精少许，细砂糖40g，水20g，热水20g。　　做法　　1、细砂糖加水，开小火煮，在煮的时候，不时的晃锅，煮至理想的色彩，加入热水，迅速用木勺搅匀离火。　　2、趁热把焦糖倒入布丁瓶中备用北京有哪几家干细胞医院。　　3、蛋、盐、香精和二分之一的糖放在一起，用打蛋器如摩擦般打匀。　　4、牛奶加入剩下的细砂糖煮至微沸离火。　　5、把牛奶一点点的加入蛋液中，边加边搅匀。　　6、把搅匀的蛋奶液过筛两次，撇去表面的气泡。　　7、将蛋奶液倒入布丁杯中，把布丁杯放在垫烤布的烤盘中，在烤盘中倒入二分之一量的热水。烤箱预热160度，下层上下火，时间约25分钟便可(烤至表面凝固，轻触感觉有弹性)。　　小窍门　　1、煮焦糖的时候色采不要煮的太深，由于锅有预热颜色会继续加深。　　2、打蛋的时候，不要如含空气般打发，只要磨擦般打匀便可。　　3、布丁做好冷却后，冷藏保存。　　焦糖冰激凌　　材料　　糖120g，水30ML，鲜奶油250ML，蛋6个，牛奶500ml。　　做法　　1.糖和水放入锅中卵巢早衰还能治好吗，一边加热一边搅拌。　　2.煮到160度-170度离火，焦糖呈金黄色，注意不要烧焦。　　3.用另一个锅加热鲜奶油。　　4.煮沸后倒入焦糖中，搅拌均匀。　　5.做好的焦糖奶油。　　6.蛋黄打散。　　7.加热牛奶，煮至微滚。　　8.将牛奶、焦糖奶油加入蛋黄中，制成英格兰奶油。　　9.混合后小火煮至85度，离火，不停搅拌至凉，然后放冰箱冷冻。每隔1小时左右搅拌一次，重复4、5次，或直到没法搅拌为止。倒入保鲜盒保存。　　焦糖椰香冰鸳鸯奶茶　　材料　　1包黑咖，1包调料，方糖1块，淡奶40毫升，椰浆10毫升，水200毫升，冰块适当。　　做法　　1、红茶一包用100ml热水浸泡，泡的时候上下晃动红茶包，可以更好的让红茶溶在茶水中;　　2、加入40ml的三花蛋奶，搅拌均匀，加入一块方糖，加入10ml的椰浆，搅拌均匀;　　3、黑咖啡加入100ml热水冲开，加入到奶茶杯中，搅拌均匀，最后加热适当的焦糖酱便可饮用。