【干煸芸豆的做法-】_芸豆_做法_怎么做_做法大全

栏目:明星 来源:晋中新闻网 时间:2021-09-11

【干煸芸豆的做法

】_芸豆_做法_怎么做_做法大全

干煸芸豆是种什么味道的菜呢?首先是香辣下饭,再者还是香辣下饭。煸芸豆这个菜可是米饭的好搭档,干辣浓郁的味道总是那么的迷人,吃过后心中总是留有那么多的回味。美妙的味道,不需要语言。下面就为您介绍一下干煸芸豆的做法,希望您对您有所帮助。

1.把瘦猪肉切成细细的肉末,也可以买现成的猪肉馅,但绞的肉馅口感要差些。

2.切好的肉末里撒少许精盐、淀粉,倒入适量的酱油腌渍20分钟,入味。

3.嫩芸豆洗净后,去丝,掰成5公分长的小段。

4.红尖椒洗净后,切斜段。

5.大蒜切薄片,生姜切细丝。

6.锅里坐油,油八成热时倒入掰好的芸豆段,炸至芸豆皮起皱即可捞出控油。

7.锅里留底油,放入姜丝、大蒜片、豆豉爆香。

8.倒入切好的瘦猪肉末,翻炒。

9.等猪肉末炒散后放入红椒段,继续翻炒。

10.倒入控好油的芸豆段,大火翻炒。

11.加少许精盐后翻炒至没有水汽即可。

在这里特别提醒您芸豆炸过后可以节省炒制的时间,也易于加工。把菜炒至没有水汽后,芸豆、肉末味道更加浓郁香辣。太油腻的肉类就要减少摄取了。正好现在也是芸豆大量上市的时候,干煸芸豆也是一种很不错的选择。芸豆也叫四季豆。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。

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