波多尔斯基表态愿回科隆 枪手失意人或今夏离队

栏目:明星 来源:晋中新闻网 时间:2022-05-11

波多尔斯基表态愿回科隆 枪手失意人或今夏离队

波多尔斯基表态愿回科隆 枪手失意人或今夏离队

 

我们每天都要炒菜,但是怎样炒菜健康呢?对很多家庭主妇来说,大火炒菜是最平常不过的事,但是,知道大火炒菜威逼本身健康的妇女却并不多。

 

“其实,油烟已成为众多疾病乃至肺癌的引发因素之一,致使很多不吸烟的女性也被肺癌缠上。”首都医科大学肺癌诊疗中心主任支修益介绍,中国对大火爆炒这一烹饪方式的特殊青睐,严重地威逼到了妇女的健康。大火爆炒会产生苯并芘等多种致癌物,油烟会随空气侵入人体呼吸道。英国一项研究表明,在透风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭,相当于每天吸2包烟,致使全球每年160万人死亡。厨房油烟可能致使肺癌、肺炎及呼吸道疾病,还可能引发哮喘和白内障。

 

不过,在聪明的营养学家眼中,美味、健康和营养可以统筹。中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜表示,“炒”作为一种烹饪方式本身并没有对错,避免油烟威胁健康的关键在于用油和烹饪环境的掌控。

 

首先,不同的油炒法不同。如果是压榨油,则要采取“热锅凉油”法,将锅烧热后,倒入油,然后迅速放入菜翻炒,无需等油烧热才放菜;如是浸出油,就得采取“凉锅凉油”法了,也就是说锅无需冒烟,放入油后可等到冒出一点小青烟时(油温在160—180度左右),开始放菜,随后再采取先小火再大火轮换翻炒的方式。

 

其次,厨房一定得保证有良好的透风环境。炒菜时要始终打开抽油烟机,没有抽油烟机时一定要开窗透风,使油烟尽快散尽。烹调结束后最少延长排气10分钟。

 

以上就是大火炒菜影响健康的内容介绍,希望对各位妇女有帮助。更多关于炒菜与健康的内容,推荐浏览:炒菜放油多,腻而不健康

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