红枣的功效与作用及食用方法红枣的好处

栏目:明星 来源:晋中新闻网 时间:2022-08-06

红枣的功效与作用及食用方法 红枣的好处

红枣是我们常常能够见到且食用的一种富含各种营养的美食。它的口感独特深受人们的爱好。红枣的食用方法多样,可以根据大家自己的需求和条件来选择。那么红枣有哪些功效与作用呢?红枣的食用方法又有哪些呢?下面就让给大家介绍一下吧。

红枣的功效与作用

红枣,又名大枣。自古以来就被列为5果(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。 很多人在煲汤时喜欢放几枚红枣当作料,蒸鸡、炖羊肉或兔肉也喜欢加入红枣肉,就连炖补品、浸药酒也不例外。究竟红枣有何功效?

红枣的功效

健脾益胃

脾胃衰弱,腹泻,疲倦无力的人,逐日吃红枣7颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引发的胃炎如胃胀,呕吐等症状。

养肝排毒

实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,延续1周能增加人体血清蛋白,进而到达保肝排毒的功效。红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是由于它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。

清肝明目

红枣50克、粳米100克、菊花15克,一同放入锅内加清水适量,煮至浓稠时,放入适当红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长时间食用可使面部肤色红润,起到保健防病的作用。

补气养血

红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

养血安神

女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。

和缓药性

红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣减缓甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

红枣的作用

补脾、养血、安神

晚饭后用红枣加水煎汁服用便可:或与百合煮粥:临睡前喝汤吃枣,都能加快入睡。用鲜红枣1000克,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。每次服15毫升,逐日2次,连续服完,可防治失眠。

驻颜祛斑、健美丰肌

红枣10枚,黑木耳15克,冰糖适量。将红枣冲洗干净,用清水浸泡约2小时后捞出,剔去枣核。黑木耳用清水泡发,摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内,加入适量清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成。逐日早、晚餐后各服一次,可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之,可起到养血强健的保健作用。常常服食,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。

调经、去便秘

当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻,加水200克,先煎浓汁100克,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适当,煮至粥成。每日早晚温热服用,10日为1个疗程。此粥具有补血调经,活血止痛,润肠通便的功能,适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

解郁、除皱,使皮肤白嫩细滑

生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克,清晨煎服或泡水代茶饮,每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效,久服使人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

润健脾肺、使面色红润

红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适当。将水发木耳去杂质洗净,切成小块。红枣去核,一同放入锅中加清水适当煮至红枣、木耳烂熟,放入白糖调味便可食用。据本草记载,红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用,配以滋补强身的黑木耳,其补益、滋养、活血、养容的作用增强。常食能使面色红润、青春焕发,此汤尤益于女性。

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