红枣煨肘

栏目:旅游 来源:晋中新闻网 时间:2021-07-08
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2012-09-29 10:09:23 来源:

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  【来源】民间方

  【原料】猪肘1000克,冰糖150克,红枣100克。

  【制作】

  1.将猪肘以常法处理,红枣洗净,冰糖30克炒成深黄色糖汁。

  2.在砂锅底上垫几块猪骨,掺汤1500克,放入猪肘烧开,打去浮沫,再将红枣、冰糖汁及其余冰糖放入,用微火慢慢煨,待猪北京市最好的肿瘤医院肘煨至烂、粘稠、汁浓即成。

  【用法】可单食或佐餐。

  【功效】补脾益胃,滋阴养血。适用于脾胃虚弱、阴虚血虚;血小板减少者尤为适宜。健康人食用更能防病强身。

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