灰树花

灰树花

灰树花 食用菌 食品图库。

灰树花 [Grifola frondosa (Fr.)ay]又称莲花菌、舞茸、贝叶多孔菌。

子实体肉质，有柄，多分支，末端生扇形或匙形菌盖，堆叠成丛，最宽可达40至60cm。菌盖直径cm，灰色至淡褐色，表面有细的或干后坚固的毛。老后光滑，有放射状条纹，边沿薄，内卷。菌肉白色，厚。

生于栎树或其他阔叶树木桩周围，造成白色腐朽。

散布于我国河北、吉林、广西、四川等地区

可食用，幼嫩时好吃，味鲜美。可人工栽培或利用菌丝体深层发酵培养，制作饮料等。子实体的水提取物对小白鼠艾氏癌的抑制率为98.1%，对小白鼠赘瘤180的抑制率100%，对艾氏癌的抑制率90%。