哪些地方爱吃笋

栏目:旅游 来源:晋中新闻网 时间:2022-08-06

哪些地方爱吃笋?

哪些地方的人爱吃笋? 笋,好吃,但仿佛并不是全国人民都爱吃,北方人不吃笋,广东人也不吃笋。北方人不吃笋可以理解,竹主要生在南方,北方无竹。广东人不吃就有点不可思议了,问广东人为何不吃笋,都说笋太毒。 虽然中国有很多地方的人不吃笋,但日本人

哪些地方的人爱吃笋?

笋,好吃,但恍如并不是全国人民都爱吃,北方人不吃笋,广东人也不吃笋。北方人不吃笋可以理解,竹主要生在南方,北方无竹。广东人不吃就有点不可思议了,问广东人为什么不吃笋,都说笋太毒。

虽然中国有很多地方的人不吃笋,但日本人吃笋,日本拉面里的笋丝更是不可缺少的浇头。

日本人吃笋有很不一样的吃法,他们有生吃的习惯,也就是把笋挖出来以后在一小时内生吃或烤来吃,据说这是笋最原味最好吃的吃法,也是最日本的吃法。但这类一小时之内吃笋的方法毕竟非常人能常常做的事,因此把笋和饭一起煮来吃就成了笋在日本最普遍的吃法,他们称之为笋饭。新笋和新米一起煮,米香夹杂着笋香,光这个香味一闻就胃口大开,加上新米的糯软、新笋的柔爽,米甜笋鲜,腴舌丰胃沁人心脾。

在纽约每到春暖花开的季节,华人超市常能看到有整只春笋卖,价格不菲,一磅都要在4美元以上,人民币要500克25元以上了。平时在华人超市常见的是泡在水里发好的笋干片,味道不佳口感更差。

纽约的中餐馆能吃到笋的也就上海菜馆和台湾菜馆了,他们做菜的笋都是用笋鞭,细细长长的,和春笋冬笋大不一样,极可能是竹子节上新生的嫩芽采下来的,味道还可以,但毕竟不如春笋冬笋。在纽约的华人超市还有见到卖玉版笋的,黄绿色两指宽,气味有些酸,后来查资料才知道中国只有四川生产这种玉版笋,但在四川菜馆也没看到他们有笋的菜。

如此看来在中国有吃笋习惯的地区基本上都在长江流域,其他地区多不吃笋。从四川到江浙,蜀人、楚人、赣人、吴人吃笋,而以吴人为最,盖因吴地的笋是天下最美味的。

信息来源:新浪

中国干细胞干细胞修复大脑临床上市健康人注射干细胞有什么好处抗衰老一针多少钱