猪骨炖藕的做法及功效

猪骨炖藕的做法及功效

猪骨炖藕汤浓味美，营养丰富，有养脑、健脾、益血、开胃、止泻等功能。其做法以下：1.猪骨洗净，剁成小块，放到沸水中焯一下，捞出沥干水份；2.藕去节、表皮，洗净后切片；

【原料】

猪骨（带脊骨）200克，藕50克。

【调料】

葱段、姜片、精盐、味精各适当。

【做法】

1.猪骨洗净，剁成小块，放到沸水中焯一下，捞出沥干水份；

2.藕去节、表皮，洗净后切片；

3.锅置火上，放入猪脊髓骨，加入适当清水，浇沸后撇去浮沫，然后加入藕片、葱段、姜片、精盐、味精，盖上锅盖，炖至熟而入味便可。

【功效】

猪骨炖藕汤浓味美，营养丰富，有养脑、健脾、益血、开胃、止泻等功能。