【撒尿牛丸的做法大全有哪些呢】

栏目:社会 来源:晋中新闻网 时间:2021-02-19

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文章导读

可能我们很多人都特别爱吃撒尿牛丸吧,牛肉中富含了大量的营养物质,对于人体非常有益,我个人也特别喜欢吃,但是我们很多人对于撒尿牛丸的做法还不清晰,当然这道菜还不是我们家常的1种菜,但是很多人对这道菜非常感兴趣,可能大家对撒尿牛丸的做法大全的具体细节还不是很清楚,让我们一起来了解一下撒尿牛丸的做法大全吧。

制作方法

原料:鲜精牛肉5000克 干淀粉脑中风后遗症治疗多少钱750克 精盐120克 鸡精50克 味精50克 白糖200克 食粉10克 胡椒粉25克陈皮末7克

精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起胶。

3..干淀粉用1200克清水调匀,然后分数次倒入牛肉盆中搅匀,接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时,加盖放入冰箱中冷藏1夜。

4.将冷藏的牛肉糁取出来,加入陈皮末拌匀,然后用手挤成重约15克的丸子,放入清水盆中浸15分钟。炒锅上火并掺入清水,下入浸好的牛肉丸,以小火煮至成熟再捞出,放入清水盆中浸凉后,捞出沥水即成。

加工好的牛肉丸可以用来烹制各种菜肴。

技术要领

1.牛肉必须除净筋膜,并用搅拌机绞三遍,因为这样北京治疗脑溢血后遗症需要花多少钱才能使牛肉的肌肉组织遭到最大破坏,从而扩大肌肉中蛋白质与水的接触面,增加持水量。

2.淀粉加热后,会吸水糊化膨胀,黏度增大,这样可增强牛肉蛋白的强度(便于丸子成型),并能增加牛肉丸的弹性。不过这里也要掌握好淀粉的用量,过少,则丸子的黏稠力不足,影响弹力;过量,则丸子又容易发硬,浮力小,入口不爽。

3.搅打牛肉糁时,一定要顺一个方向,否则牛肉馅难以形成胶状。

4.搅打好的牛肉糁最少要在冰箱中冷藏4小时以上301NK免疫细胞治疗怎么样,目的是使食粉、调味料有充足的时间发挥作用。

以上内容为我们介绍了北京治疗无精的多钱啊撒尿牛丸的做法大全,如果你也特别喜欢吃撒尿牛丸,无妨自己尝试着去做一做,我相信你做出来的一定会比饭店还好吃,赶快去尝试一翻吧,同时我们一定要依据自己的口味酌情添加辅料,才能更有效的满足我们的需求。

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