三色蒸水蛋怎么做呢_母婴食谱_饮食

栏目:财经 来源:晋中新闻网 时间:2021-09-11

三色蒸水蛋怎么做呢_母婴食谱_饮食

1、最好用凉白开,如果有可能,水在还有一点温度的时候与蛋液混合,效果会更好。

2、水与蛋液的比例为1:1或前者略少一点。

3、水与蛋液混合用打蛋器搅均后,用筷子平行把蛋液上的浮沫去除干净。

三色蒸水蛋原料:鸡蛋两只皮蛋1只鹹蛋一隻葱花生抽盐鸡粉

制作方法:

1、遵循上述蒸蛋羹窍门的步骤将打好后的蛋液倒入瓷盘中,同时加入盐和鸡粉。待蒸锅中水开,瓷盘放入蒸锅。

2、约蒸5分钟后,开蒸锅盖看蛋液是否已经微微凝固,如是,将皮蛋和鹹蛋切成小粒或小角状,一枚枚小心地摆在基本半凝固蛋液上。

3、再继续蒸约三分钟,关火,但不要立即掀盖,可以用火的余温闷两三分钟。

4、起锅,撒上葱花和自己心仪的装饰。

5、炒锅做热油,待油温8成热时,关火,将热油浇到葱花上。

6、最后滴上适量的生抽,一道美味的三色蒸水蛋的大功告成啦。

(责任编辑:实习张义文)

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