【麻圆的做法和配方】_麻圆_怎么做_家常做法_做法大全

栏目:健康 来源:晋中新闻网 时间:2021-09-11

【麻圆的做法和配方】_麻圆_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

很多老人孩子都喜欢吃麻圆,那么麻圆应该怎么做呢,有没有配方呢,很多有卖的确实是很好吃,而糯糯的很甜,对于这样的麻圆到底有没有好的做法呢,动手来做的话,能不能做出来呢,下面就给大家简单的介绍一下看看,麻圆的做法和配方是什么,能够帮助到大家。

麻团是泰州传统食品“三麻(麻油、麻糕、麻团)”之一,其外脆里糯、香甜绵韧,深受百姓欢迎。

原料配方

糯(江)米1公斤 糖300克 芝麻150克 面粉80克 糖精少许 麻油2公斤(实耗250克)

制作方法

1、将糯米淘洗干净,用清水浸泡1天,磨成细浆,吊干成团。

2、再将吊干的粉团捻碎搓成粉状,加进红糖、糖精、面粉混合均匀,加水擦匀搓透,饧待用。

3、将浆团揉成条形,揪小剂60个(每个约重35克),搓成圆形,投在芝麻盆里滚满芝麻。

4、麻油入锅,烧至七成熟时,将生坯入油锅氽炸。这时可用锅铲推散开,待麻团稍漂浮时,可取铁捞箕(笊篱)一把,将麻团在锅边上轻轻按压,这样可帮助麻团膨起,压力可逐步加大,麻团可因此充分膨胀起来;但压力不能过猛过大,否则将麻团按破,也炸不起来。一般炸至麻团外皮微硬,色呈褐红时起锅。

通过上面介绍的麻圆的制作方法还有配方,如果亲自动手来做的话,也是能够做出来的,而且在家做食材也是很安全的,而且可以根据自己的方法适当的添加一些材料,确实是一种很惬意的享受,说不定做出来的麻圆很美味呢。

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