西瓜为什么最好买半拉

栏目:时尚 来源:晋中新闻网 时间:2022-08-06

西瓜为什么最好买“半拉”

我国民间谚语云:夏日吃西瓜,药物不用抓。据介绍,西瓜不但可解暑热、发汗多,还可以补充水份,可谓夏季水果之王。但是,你会挑西瓜吗?

如今是西瓜大量上市的季节。在路边摊买西瓜当心被注水。据了解,一些不良商贩从西瓜的瓜蒂部位用注射针头注水,增加重量。

注水西瓜有害吗?

吉林农业大学植保系教授,吃了注水西瓜可能会呕吐、腹泻。

怎样分辨注水西瓜?

首先用手轻敲西瓜皮,如果声音响亮则很好,如果声音非常烦闷则可能有异常。其次,看瓜皮底部是否有小孔,并注意看瓜瓤。如果瓜瓤色彩很不均匀,有红色、粉色乃至紫色,而且流出异常多的水份,则可能被注水。另外,如果瓜瓤吃起来软硬不均也不正常。

西瓜一旦被注水很快就会腐烂,不能长时间保存,所以购买时不要选择小贩极力推荐的瓜

不妨购买半拉瓜

已被切成两半的半拉西瓜,容易分辨瓜瓤色采。或是现场让卖家把全部西瓜切成两半,更能分辨是不是有注水嫌疑。

如何挑到好西瓜

因此,买瓜时可以按看闻尝存四步法来判定西瓜是否是催熟。一看:成熟的西瓜籽黑,而催熟的西瓜,虽然瓜瓤红了,可籽依然瘪白,非常容易分辨。二闻:正常成熟的西瓜,表皮上可以闻到瓜香味,催熟瓜不但没有香味,有的还有异味。3尝:正常成熟的瓜甜度高、口感好;而催熟的瓜发酸,几乎没有甜味。4存:正常成熟的西瓜,一般可以保存一周以上。催熟西瓜最长可以保存两天。

特别提醒:催熟西瓜不能吃

有些瓜农为了使西瓜提早上市,在瓜长到六七成熟时便用乙烯利等植物激素进行催熟。使用激素催熟西瓜,会使西瓜味道发酸,品质变劣。西瓜喷施植物激素后,瓜内糖分转化功能受阻,致使西瓜糖分含量低、汁液少、肉质粗,不甜也不脆,乃至含有苦味。

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