需要因时制宜才能用药膳

需要因时制宜才能用药膳

食疗、药膳作为中医学的珍宝，因其膳中有药、兼具营养和医治之功效北京干细胞治疗中心，数千年来一直深受青睐。药膳的主要原料之一是中药干细胞治疗卵巢早衰医院费用，在4000余种常常使用的中药中，有500种可作药膳原料，其中使用较安全且味道可口的大约有60味，如人参、鹿茸、山药、杜仲、茯苓、当归、陈皮、虫草、决明子、黄芪、白芍、党参、枸杞、首乌等。

中医对药膳有着严格的忌讳，主要包括药物之间的配搭忌讳、药膳与食品的配搭禁忌和疾病忌口等。如果不具有医药常识而盲目食用药膳进补，难免会误入歧途。

专家指出，中药药性有寒、凉、温、热之分，应根据不同人的体质或病情科学选用。

一般来说，温性、热性的食疗中药，如生姜、大葱、红枣、核桃、羊肉、小茴香等，具有温里、散寒、助阳的作用，适合于偏阴质的人或寒证、阴证患者，主要表现为畏寒、乏力、易出汗、记忆力差、腰酸膝软、胃寒、便溏、性功能较差等。而凉性、寒性的食疗中药，如绿豆、藕、西瓜、梨、荸荠、马齿苋、菊花等，具有清热、泻火、凉血、解毒的作用，适用于偏阳质的人或热证、阳证的患者，表现为怕热、易兴奋、多汗易口渴、咽干舌燥、便秘、尿赤等。

选购药材一定要新鲜优良，凡是变质、发霉的均不能食用。优秀的药膳必须讲求烹调技术，一般食用中药和无不适气味的中药，可与食品一起烹制，如果药物较多或有明显不适气味，可用纱布将药物包好，再与食品一起烹制，药性即进入食品或汤里，服食时可将药渣去除。

药膳虽好，但也应适可而止。中药讲求用量，量大量小直接关系着药效，不分剂量，盲目使用，会引发严重的后果。有人一次用20克人参煨汤，服用后导致脑溢血，这样的教训屡见不鲜。

另外，中医认为，药膳应讲求因时制宜，即四季5补：春季万物复苏，五脏属肝，适合升补；夏季分初夏与长夏，初夏天气已热，五脏属心，宜于清补北京哪个医院有卵巢癌生物免疫治疗，长夏天气酷热，五脏属脾，宜于淡补；秋季天气凉爽，五脏属肺，宜于平补；冬季气温寒冷，五脏属肾，宜于温补。如果违背这1自然规则，也会影响到补益效果。