烤 鸭

栏目:时尚 来源:晋中新闻网 时间:2021-03-01
烤 鸭_食疗养生_ 北京治疗无精在能花多少钱 原料介绍 “烤鸭”早在明代时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。 “烤鸭”肉质鲜嫩,汁北京无精专科医院好的液丰富,气味芳香,且易于消化,营养干细胞移植抗衰老多少钱丰富。国内各地人士以及外国友人,大凡到北京来的,都要一尝风味独特的“北京烤鸭. 营养分析 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体肉两种重要辅酶的成份之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 相干人群 一般人都可食用。 肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食;感冒患者不宜食用。 食疗作用 鸭肉性寒、味甘、咸; 主大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。 其他相关 “烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采取炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,遭到人们称赞,即被宫庭取名为“烤鸭”。 以后明朝迁都北京,烤鸭技术也带到北京,并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭,皮薄肉嫩,口味更佳。烤鸭很快就成为全国风味名菜。北京两家着名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”,便是明代时开业的。 上一页12下一页
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