怎样辨别燕窝的真假?看、摸、浸、闻

栏目:汽车 来源:晋中新闻网 时间:2021-10-14

怎样辨别燕窝的真假?看、摸、浸、闻

文章导读

燕窝价格昂贵,不少商贩以次充好或用肉皮等廉价食品仿制燕窝,或把燕窝碎块用胶拼合来假冒上品燕窝。

首先,好的燕窝是100%足干的哦~掺水的燕窝不仅造成经济损失,而且高蛋白的燕窝遇水很容易滋生细菌,这样的燕窝对人体有害无益哦~大家在选购燕窝的时候可以用手捏燕窝进行试验,容易折断的就是好燕窝,劣质带水燕窝很不容易折断哦~

如果你看颜色过于洁白,或者泛红泛黄的燕窝,都是不正常的,属于漂白燕窝。漂白燕窝多用劣质颜料染色而成,营养被破坏不说,还有化学残余,真的是没有买到健康,反而伤害了身体。优质的燕窝颜色以微黄,天然米色为佳。

好的燕窝是要看盏的。好的燕窝一般采用轻毛盏加工,燕丝清晰,纹理自然,盏型漂亮。而原料劣质的燕窝,往往出盏不够漂亮,会通过涂胶来填补燕窝空隙,使得劣质燕窝盏行美观。燕窝应该为丝状结构,由片状,块状组合而成的则有可能是拼接的哦~在购买是,这些都是要注意的。文章导读

气味也是一个很重要的线索哦~好的燕窝有一种淡淡馨香的蛋清味道,有些是老燕屋,会有一种淡淡的霉味,这也是很正常的哦~劣质的燕窝会有鱼腥味和油腻味道。

选购燕窝"四字诀": 看、摸、浸、闻

1.看:燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。

2.闻:燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货;

3.摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

4.烧:用火点燃干燕窝片,如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。

此外,优质的即食燕窝色泽晶莹,将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水份,燕窝舀出后晶莹细腻。优质的即食燕窝开瓶后独有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香。

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