【毛豆茭白做法】_茭白汤_怎么做_家常做法_做法大全

栏目:军事 来源:晋中新闻网 时间:2021-09-11

【毛豆茭白做法】_茭白汤_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

毛豆茭白,这道食物其实大家在生活当中,可能经常会吃到,但是经常吃,经常看到的食物,却不见得自己都会制作,这也是生活当中,很多人都比较困扰苦恼的问题,但是希望大家能够明白,只要自己能够用心去学习掌握这些技巧的话,美味的毛豆茭白,自己也可以动手完成。

原料: 茭白300克,毛豆粒100克,白糖5克,红辣椒15克,酱油15克,葱、姜末各10克,精盐5克,花生油35克。

做法:

1.将毛豆粒放冷水锅里,煮约10分钟捞出。茭白削去皮,下开水锅烫1分钟(以除去草酸)捞出,直剖成两半,再切成斜长片。红辣椒洗净,去蒂和籽,切成长片。

2.锅放火上入油烧热,下葱、姜末煸炒几下,加入茭白、毛豆粒、红辣椒、精盐、白糖和酱油,炒1分钟左右即成。

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原料:  茭白500克,干辣椒3克,花椒、酱油、味精、精盐各适量,香油25克。   做法:

1.剥去茭白的老壳,切去老的部分,改刀成长5 厘米,厚0.5 厘米、宽1.5 厘米的片,洗净、控干水。干辣椒去蒂、去籽。

2.锅上火放水烧开,注入茭白稍烫,捞出,放在一干净容器内,晾凉,拌上精盐和味精,待用。

3.炒锅上火烧热,注入香油,下入花椒炸糊(变黑即可),把花椒捞出不要,再放入干辣椒炸成深紫色,即离人,下入酱油即为麻辣油。将麻辣油倒在茭白上拌匀即可。

自己动手就能够完成这些营养又美味的食物,相信一定可以给你带来不一样的体验,因为我们都知道,当自己突然很想吃一道食物,却很难在外面购买的,到时候就会觉得比较的沮丧,所以不妨多去了解它的制作。

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