韭菜花怎样做韭菜怎样炒好吃

栏目:军事 来源:晋中新闻网 时间:2021-10-14

韭菜花怎样做 韭菜怎么炒好吃

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韭菜感冒能吃韭菜吗传奇养生导读:韭菜怎么炒好吃?“正月葱,二月韭”,春季的韭菜正当季,韭菜富含纤维素,吃韭菜能增进肠胃蠕动,还能降血脂。那么,韭菜怎么炒好吃?

韭菜怎样炒好吃?

韭菜中含有多量纤维素,纤维素能刺激消化液分泌,帮助消化,促进食欲,并能增进肠的蠕动,缩短食品在消化道内通过的时间,所以,有温阳通窍、开胃通肠的性能。

可以预防便秘、直肠癌、痔疮和下肢静脉曲张等。现代医学研究还证明,韭菜除含有较多的纤维素,能增加胃肠蠕动外,还含有挥发油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌和下降血脂的作用。

营养价值丰富的韭菜怎样炒好吃呢?

1、韭菜炒千张

原料:千张,韭菜,葱,姜,蒜,盐,料酒,鸡精。

做法:

1、千张洗净,切成条。

2、韭菜择洗干净,切成段。

3、葱、姜、蒜择洗干净,分别切碎。

4、锅内添清水,水沸后将千张条放入焯去豆腥味,捞出备用。

5、葱、姜、蒜炒出香味,下入千张条、盐、料酒翻炒几下,再放入韭菜、鸡精,翻炒均匀装盘。

2、韭菜炒虾仁

材料:韭菜,虾仁,盐,鸡精。

做法:

1.将韭菜洗净切段,虾仁解冻后沥干水份。

2.锅内放适当油,放入虾仁翻炒,倒入韭菜,翻炒片刻,加入盐鸡精,迅速翻炒几下,关火便可。

3、韭菜炒猪肝

原料:猪肝,韭菜,绿豆芽。

做法:

1、韭菜摘去老叶,浸洗干净,沥干水份,切成寸段。绿豆芽洗净沥干备用。

2、盆中放清水,倒入一些白醋,把猪肝整块放入白醋水中,浸泡半个小时。

3、猪肝在白醋水中浸泡好后,捞出,切成大约0.5cm的厚片,用活动的水不断冲洗至无血水渗出,沥干。

4、猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀,再放干淀粉抓匀腌制10分钟。

5、锅中倒入油,油热下姜丝和腌制好的猪肝片,大火爆炒至猪肝表面变色立即盛出。

6、锅子洗干净,烧热倒入一点油,倒入绿豆芽翻炒至软。

7、倒入炒好的猪肝。

8、紧接着倒入韭菜,快速翻炒几下。

9、调入盐和鸡精,快速翻炒均匀出锅。

4、韭菜炒蛋

原料:韭菜4两(约160克),鸡蛋3只,生油3汤勺,生粉2茶匙,清水1汤勺,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少量。

做法:

1、韭菜洗净切小粒,将生粉及水拌匀。

2、大碗内打散鸡蛋,下调味料及韭菜同生粉水拌匀。

3、烧热白镬,加入3汤勺生油,待油滚后,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,便可铲出上碟供食。

五、韭菜炒香干

原料:韭菜1小把(200克左右),香干6块,红椒一个,油适量,盐少量,生抽数滴。

做法:

1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝。

2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少量盐、生抽调味,如果太干可加入少量水。

3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得疏松,加入切成段的韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。

六、韭菜炒肉

原料:猪肉4两,嫩韭菜2两,精盐8分,酱油3钱,白糖五分,食油一两。

做法:

1、选用一两肥肉、三两瘦肉洗净,切成1寸二分长、一分厚、一分宽的丝。

2、韭菜择洗干净,沥去水,切成八分长的段。

3、锅放炉火上,放入食油七钱烧热,投下肥肉丝,煸至出油时,加放瘦肉,炒至肉变色,放酱油继续炒至肉丝上色盛起。

4、原锅放油烧热,下韭菜,加精盐、白糖,迅速翻炒几下,倒入肉丝合炒均匀即成。

7、韭菜炒鱿鱼

原料:韭菜,鱿鱼须,酱油,味精,料酒,十三香粉,精盐。

做法:

1、韭菜切段,鱿鱼须切条。

2、锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用。

3、锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,加酱油,精盐,少许味精,料酒,十三香粉煸炒。

4、最后放入韭菜大火翻炒便可。

怎样挑选优质的韭菜?

1.新鲜的韭菜根部截口处较齐,捏住根部叶片能直立。如果韭菜根部截口处长出一节,末端黄叶比较多、叶子色彩越深则不新鲜。

2.韭菜有宽、细叶之分,宽叶韭菜叶色淡绿,纤维少;细叶韭菜叶片细长,叶色深绿,纤维多,香味浓。

传奇养生导读:韭菜花怎样做?韭菜花营养价值高,有很多种做法,那么,要怎样做韭菜花才好吃呢?有甚么特别的方法?在挑选韭菜上又有甚么技巧?跟来看看韭菜花怎么做。

韭菜花对男人而言无疑是壮阳良药。多吃韭菜花可以帮助男性分泌性上腺激素,让男性魅力四射。除此之外,韭菜花还有哪些营养价值呢?我们一起通过本文了解一下。同时为你搜集了韭菜花的几种养生做法,希望对妇女们有所帮助。

韭菜花,简称韭花,也叫韭苔。韭花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

韭菜花的好处这么多,韭菜花怎样做?

韭菜花的营养

韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食品纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适合皮肤粗糙和便秘之人食用。

韭菜花的做法

1、韭花酱

主要原料:韭菜花,大蒜,姜,苹果或梨,盐,辣椒(可选)。

制作方法

依不同地区有着不同的做法,主要是把韭菜花及其配料混在一起碾碎至细烂,然后放置到瓶罐中密封保存供以后食用。

使用方法

直接食用,或按个人喜好酌量倒入一些醋、香油等。

2、拌韭菜花

菜系及功效:私家菜补阳食谱阳痿早泄食谱健脾开胃食谱

工艺:拌

口味:微辣

特色:菜脆味香,鲜嫩咸辣。

主料:腌韭菜花300克

辅料:辣椒(红、尖)20克,

3、韭花干丝

菜系及功效:私家菜骨质疏松食谱青少年食谱。

工艺:拌

特点:色泽美观,清爽凉脆,香辣爽口。

主料:豆腐干200克,腌韭菜花100克

辅料:辣椒(红、尖)50克,

4、韭菜拌豆腐

菜系及功效:私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱骨质疏松食谱更年期食谱

口味:清香味

特色:鲜嫩味美,清香适口。

主料:豆腐(南)300克

辅料:腌韭菜花50克,

5、韭花拌藊豆

菜系及功效:私家菜脾调养食谱理气调理食谱

工艺:拌

特点:韭香鲜嫩。

主料:扁豆500克

辅料:腌韭菜花50克,

特色:汁浓味厚,入口滚烫。

主料:猪五花肉(或通脊肉)。酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油。羊肉为主料。配以北方风味调料。此菜的炊具、做法、吃法均十分独特。火锅既是炊具又是食具,吃时以生料上桌,边涮边吃,味道异常鲜美独特。

韭菜花是一种营养丰富的绿色有机蔬菜,如果你想成为你一个有魅力的男性,那末请多吃韭菜花。如果你想成为一个会煮饭的女性,那末请为你的男人学会烹调韭菜花。无论你是男是女,本站都会为你更新养生保健的相关内容。敬请期待。

韭菜花的选购技巧

市场有售的韭菜花,个别已结籽,说明已老,质量变差,一般来说,刚开花的韭菜花,比较嫩,建议消费者在选购时得细挑。韭菜花多腌制食用,不过腌制好的韭菜花不宜长时间寄存,否则对人体健康不利。

韭菜花怎样做?这么简单方便的做法,菜鸟也能做出美味哦。

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