空心草莓是由于激素催熟吗

空心草莓是由于激素催熟吗？

3月初，草莓已经开始崭露头角了，不过有些红彤彤的草莓一口咬下去居然是空心的。空心草莓是怎么回事?

其实，影响草莓空心的因素有很多。首先是品种。“红颜”草莓果型硕大，果肉多汁，甜度高，不容易空心。而“幸香”、“甜查理”等品种的草莓口感较软，色彩很红，由于果肉密度小，果子中间较疏松，可能会构成小空腔，所以很容易空心。

其次是水份和肥料的供应。在果实成长期，如果水份和营养过量或过少，容易致使不同细胞的生长速度不一致，表层细胞长得过快，里面细胞长得较慢，二者不同步，结果就空心了。

再次，也有可能是草莓成熟过度而至。第四种可能就是施用了膨大剂等生长激素。所以，以空心为根据来判断是否是是“激素草莓”其实不科学。

不可否认的是，那些空心的草莓确切存在使用膨大剂的可能。膨大剂是一种植物生长调节剂，也被称为植物激素，会使草莓长得更快更大，看起来饱满且诱人。不仅如此，使用了膨大剂的草莓会因细胞壁快速生长而变得娇弱，轻轻触碰就会出水，色彩不好，口感软而不实干细胞治疗好卵巢早衰要多少钱，且中间会空心全世界三家干细胞医院。不过这类激素草莓吃了不会对人产生影响，更不会引发性早熟。因此并不用担心食用安全的问题。

温馨提示：吃草莓要趁鲜，挑草莓也有讲求。好的草莓外形规则、表面光亮、色彩较深、花托挺立北京市哪家医院干细胞治疗卵巢早衰较好，手按上去有轻轻的痕迹。闻一闻有清香，尝一尝口感酸甜，汁水充分的就是好草莓。(国家二级公共营养师刘滨)