健康生活新态度

栏目:体育 来源:晋中新闻网 时间:2022-08-06

健康生活新态度

农药可能会致癌

我们日常生活食用的新鲜蔬果,大部分都是附有农药的,其中包括各种杀虫剂、杀草剂等。当植物被喷射农药后,表面会残留有害物质,如果不彻底清洁,对人体会造成很大的伤害。它不但会破坏人体的中枢神经,免疫系统及内脏功能,乃至会致癌。而十岁以下的小朋友,由于抵抗能力较弱,吃了有农药的蔬果,更会出现发热、肚泻、头痛、腹部痉挛等不适现象。

吃得平淡是健康?

为了身体健康及美颜净肠,就一定要实行多吃蔬果,少肉少油少煎炸的健康饮食习惯。但别以为吃得平淡,就是健康生活的开始,原来不知不觉间,你从平常饮食中已吃下很多农药,和附在蔬果表面的细菌,那是很危险的!所以,要有真正健康的生活,爱惜你及你的家人,就该由最基本的清洁蔬果开始。

益食健康蔬果

在现代健康的饮食潮流中,讲求多菜少肉为饮食的大原则,究竟多吃蔬果有什么好处呢?先说为人们所熟习的元素,在蔬果中有大量维生素C,多吃新鲜生果,有助于增强身体的抵抗力,以免被病菌入侵,除基本保健功能外,多吃新鲜蔬果,更有美颜功效,有助肌肉回复弹性、面色更红润,亦有助于减少皱纹及雀斑的构成。蔬果中的纤维更可清肠排毒,让你免受便秘之苦。

即食食品宜少吃

许多劳碌的都市人在日常生活中,要时刻食用新鲜健康的食品其实不容易,吃即食食物是家常便饭。那么我们应该如何食用即食食品,才更符合健康原则呢?

试完成以下的小测验,看看你是否知道以健康和正确的态度去吃方便面?

1、要是吃太多味精,人会变得蠢些。

是/否2、煮面时,以鸡精代替味精会较符合健康原则。

是/否真相是:

1、其实吃多少味精,跟人的智慧高低并没有直接的关系,由于味精本身不是以有害物质制成的。它的主要成份是钠和氨基酸,都是从天然的食品如肉类、番茄等食品中提炼出来的,适当食用,有提神的作用。不过,吃少些的确比较符合健康原则。

2、很多人以为用鸡精代替味精是比较健康的调味方法,不过原来鸡精的含盐量比味精还要高,所以多吃也是无益。至于用蚝油来代替味精来炮制蚝油捞面更不是好习惯,由于1茶匙的蚝油中含有1.1克的盐分,吃得太多不好。

清洗蔬菜的误区与方法

专家特别指出消费者对蔬菜的3种误区:①用洗涤剂清洗。洗涤剂是化学物质,含量高了对人身体也有影响。洗涤剂洗蔬菜,洗涤剂中的化学物质反而进入蔬菜内部被人吃下肚,得不偿失。②放在清水里泡上一段时间就可以了。一些农药渗透能力非常强,喷在菜叶上,连根上都有,用水洗可能会洗掉蔬菜表面残留的农药,但对已渗透进蔬菜内部的农药却无能为力。③菜叶是绿色的就安全。这更是误解。由于很多看上去绿绿的菜叶,里面的农药不见得少。

为下降吃入残留农药蔬菜的几率,专家建议用下面几种方法清除残留在蔬菜上的农药:

①菠菜、白菜、黄花、韭菜花等可用清水浸泡除毒。

②对青椒、芹菜、豆角、西红柿等,在下锅前先烫5~10秒,可清除部分残毒。

③对茎类蔬菜如萝卜、胡萝卜、土豆和水果蔬菜,最好削掉皮后再用清水漂洗一下。外表不平或多细毛的蔬果(如奇特果等),较易沾染农药,可去皮者,一定要去皮。

④可选购含农药几率较少的蔬果,如具有特殊气味的洋葱、九层塔,对病虫害抵抗力较强的龙须菜等。

⑤应避免选购表面有药斑,或有不正常、刺鼻的化学药剂味道的蔬菜。菜豆、豌豆、韭菜花、小黄瓜等,因属于连续性采收的农作物,需长时间且连续地喷洒农药,应特别加强清洗次数及时间。

安全饮食不容疏忽10定律

1.食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌,食用在常温下已寄存四五小时的煮过的食品最危险,而且食品在室温下寄存的时间越长,危险性越大。

2.食品特别是家禽、肉类和牛奶等,必须完全煮熟才能食用。所谓完全煮熟是指使食物所有部位的温度最少到达70℃。

3.应选择已加工处理过的食品,例如,选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。

4.食品煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食品存放4五个小时,应在高温(接近或高于60℃)或低温(接近或低于10℃)的条件下保存。常见的毛病是:把大量的、还没有冷却的食品放在冰箱里,由于这样食品来不及很快降温、散热。

5.存放过的熟食必须重新加热后才能食用。

6.不要让未煮过的食品与煮熟的食品相互接触。二者直接接触可能会造成污染,例如,用同一把刀前后切生肉和熟肉,可能造成污染。

7.保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都运用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天,下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。

8.经常洗手。做饭前要把手洗干净,每次做饭的间歇都要重新洗手;做饭时,转而做另外一种食品时要洗手。

9.不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。最好的办法是用封闭的容器装食品。

10.饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑,最好把水烧开。

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