如何清炒苦瓜苦瓜怎样炒不苦

栏目:体育 来源:晋中新闻网 时间:2023-09-13

如何清炒苦瓜 苦瓜怎样炒不苦

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如何清炒苦瓜苦瓜怎样炒不苦1、苦瓜与辣椒同炒不苦

大家夏天做清炒苦瓜时,可以加入少许的尖椒丝与苦瓜一起炒制,这样尖椒的辣味就会把苦瓜的苦味中和掉一部分,炒出的清炒苦瓜也就不会太苦,而且有淡淡的辣味,吃起来特别下饭。

2、苦瓜盐渍后不苦

平时清炒苦瓜时,可以先把苦瓜切成薄片,然后把它放在碗中加入适当的食用盐进行腌制,过十五到二十分钟以后把苦瓜取出,把腌出的水去掉。这时候再向锅中放油加热以后放入葱花,再倒入处理好的苦瓜片,炒制一会加入少量的醋的生抽与食用盐,调匀以后便可出锅。

3、苦瓜用水焯可以去掉苦味

制作清炒苦瓜时可以把苦瓜切成片状,在锅中放水烧开,然后把苦瓜片放入焯烫一下,取出沥掉水份,然后再重新起锅去,放入食用油干细胞治疗脑中风后遗症的费用是多少,加热后放葱花再放入焯好的苦瓜片,一起炒制,炒两分钟以后加入少量的糖和食用醋与盐调匀,出锅装盘就可以食用,这样炒出的苦瓜吃起来苦味会很淡。

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