切记油锅冒烟才下菜危害健康的做法

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一般烹调者在烧菜时习惯视锅中油冒烟时才下入原料，认为这样炒出来的菜才会香，其实这样做有很多害处。食用油烧至冒烟，温度达两百摄氏度，在这种温度下，不但油脂中所含的脂溶性维生素遭到破坏，而且当食品与高温油接触时，食品中的各种维生素干细胞治疗丰胸权威医院，特别是维生素C也大量损失干细胞治疗卵巢早衰的医院哪家正规。食油在高温中会产生一种“丙烯醛”的气体，它对鼻、眼黏膜有强烈的刺激作用，使人流泪乃至造成头晕、恶心、厌食等不良反应。