【酸菜土豆丝的做法是什么呢】

【酸菜土豆丝的做法是什么呢】

文章导读

想不想快速变身家庭主妇？想不想快速变身贤妻良母？想不想让你的父母，丈夫甚至是孩子对你刮目相看呢？如果你的回答是，你想，那就快来学习一道菜肴吧！在父母午睡时偷偷做好，让他们被饭菜的香味吸引然后醒过来；在丈夫下班前做好，让菜肴的美味冲淡丈夫一天的疲劳；在孩子放学前做好，让孩子吃得不亦乐乎，快快长大！

下面我为大家介绍一道美味的菜肴——酸菜土豆丝！保证让你充满母爱形象！还等什么，快来学吧！下面是酸菜土豆丝的做法。

原料、配料：土豆（一只）、酸菜（100克）、干辣椒（5只）、花椒（1汤匙）、葱（一根）、姜（两片）、油（五汤匙）、盐（四分之一汤匙）、鸡粉（三分之一汤匙）、白糖（二分之一汤匙）、白醋、生抽、香油

1、酸菜叶切丝后放在干净的纱布中挤干水分备用

2、土豆去皮洗净切（擦）细丝，用清水冲洗两遍后放在加入少许白醋的清水中浸泡15分钟以上

3、蒜切片、葱切碎

4、锅热油，油热后加入葱蒜爆香后加入酸菜丝，用筷子划炒半分钟后加入沥干水的土豆丝

5、调入盐、糖、生抽后继续用筷子划炒至土豆丝变软（约一分半钟），熄火淋入少许香油搅拌均匀即可

怎么样？酸菜土豆丝的做法大家都学会了吗？是不是很简单？另外，做这道菜的时候，你要特别注意食材放入锅中的先后顺序，一定要先爆香葱蒜后再加酸菜，炒香酸菜后再炒土豆丝。炒土豆丝时可以用筷子划拉，这比铲子翻炒更加顺手，也不会出现菜粘在铲子上的情况。你也可以用少许糖代替味精，这样酸菜的味道就会和糖的甜味更好的结合在一起，口感棒棒哒！还等什么，还不快去厨房大展身手？马马虎虎的你要记得把菜洗干净哦！