山药鸡块 营养滋补好吸收

山药鸡块 营养滋补好吸收

很多人想吃点肉荤类的菜来补补身体（且不说吃大荤就补身体这个说法是不是对的），但是明显会感觉到荤菜吃太多了其实不太消化。这种情况怎么办呢？我的建议是搭配一些比较好消化的素菜，最典型的就是用山药搭配鸡肉，做个山药鸡块就不错。一个好消化、一个够滋补，这才能真正地吸收营养。山药鸡块的做法：1. 鸡腿肉剁成块之后用少许老抽腌制半个小时，然后入油锅炒到表面焦香；2. 炒锅或者砂锅中少许油，爆香辣椒丁、蒜头和干豆豉；3. 加入鸡腿肉和山药块一起焖煮到软烂，加调料出锅即可。山药鸡块的营养价值：山药最显著的营养价值在于健脾胃、助消化，基本上胃口不好，消化慢的人去看中医的话，大夫多半会建议多吃山药。除此之外，还有降血糖、滋肾脏的作用，男女皆宜。铁棍山药比普通山药所含的氨基酸、矿物质更多，而且含钙量比较高，也很适合中老年人用来食补，改善骨质疏松。想补身体但是肠胃吸收情况又不好的话，不妨试试这道山药鸡块。