【酒酿卧鸡蛋】_鸡蛋_怎么做_家常做法_做法大全

【酒酿卧鸡蛋】_鸡蛋_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

酒酿卧鸡蛋多是坐月子期间饮用，这已经形成民间的习惯，每位坐朋子的女性都会吃，并且还会持续吃一个月的时间，多吃对排乳汁有帮助，并且还有丰胸的作用。此时我们要知道酒酿的作用，熟悉后可判断自己吃了对身体有什么样的好处，同时还要了解制作方法，那么酒酿卧鸡蛋的做法有哪些呢?

酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。

做法一、

原料：

鸡蛋2个， 米酒250克。

做法：

将 米酒盛入小锅(如太稠，可加适量开水)，上火烧开，打入 鸡蛋，煮片刻，等蛋白凝固， 蛋黄还未凝固时，即可关火，盛入碗中食用。

特色：

香甜适口，酒味醇香，产妇、体弱者常食用，有滋补作用。

做法二、

原料：

鸡蛋、江米酒

做法：

将米酒盛入小锅(如太稠，可加适量开水)，上火烧开，打入鸡蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黄还未凝固时，即可关火，盛入碗中食用。

小帖士：

产妇，体弱者常食用，有滋补作用。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

酒酿卧鸡蛋对产妇有益处，但是多吃也会损害身体的健康，因为患者长期食用，营养会过剩，就容易造成肥胖，患者就要进行体育锻炼，这也是产妇坐月子期间增胖的原因，我们现在坐月子提倡科学，饮食要合理搭配，并且要营养得当，才不会导致身体发胖，并且对母乳的分泌也有一定的帮助。