养生：秋冬多吃西兰花“HOLD”住衰老又抗癌

养生：秋冬多吃西兰花“HOLD”住衰老又抗癌

你有没有过那种经历？身上有时候不知道碰到什么地方了，会青一块紫一块，据说这种现象，科学解释的理由是：缺乏维生素k，这种物质，具有防止新生婴儿出血疾病、 预防内出血及痔疮、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。绿色蔬菜含量较多。因为维生素k可以预防血管壁因脆性大而破裂，而补充维生素k最有效的方法，就是多吃菜花啦！

西兰花彩蔬丁

原料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3、4个。

做法：

1、西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁；

2、煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用；

3、趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用；

4、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀；

5、热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁；

6、调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火；

7、先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。