益智健脑药膳杞精炖鹌鹑

益智健脑药膳-杞精炖鹌鹑

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【原料】鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少量。

【制作】将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适当，文火炖酥，加盐、味精适当调味即成。

【服法】弃药，吃肉喝汤，逐日1次。

【功效】滋养肝肾，补精益智。鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、促进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用；枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力；黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕忘记者服食。