如何选购羊排？羊排的营养价值

如何选购羊排？羊排的营养价值

西餐里面，除了牛排之外，另外一种大肉也很受欢迎，那就是小羊排。使用各种香料搭配的或煎或炖的小羊排，口感非常鲜嫩诱人，比起牛排来说又是另外一种不同的风味。现在很多超市也有小羊排卖了，自己也可以买来回家做，只要知道如何选购羊排和羊排怎么做就行了。如何选购羊排：和其它肉类一样，选购羊排的时候要注意看看肉的颜色，要选比较新鲜的。如果是冷冻的羊排的话，也能够看出来。另外因为羊排的油脂比较丰富，我建议在选的时候尽量选瘦一点的，肯定不会觉得柴就是了，反而太肥的羊排容易觉得肥腻。羊排怎么吃：我最喜欢的羊排吃法是煎着吃，用黑胡椒、迷迭香之类的香料腌制一下，然后在热油锅中煎熟，再搭配其它的一些蔬菜就行了。羊排的营养价值：羊肉性温，对气血两虚、体虚畏寒、营养不良等虚寒的症状都有些疗效。秋冬季节最适合吃羊肉了，如果已经吃腻了萝卜羊排汤之类做法的话，不妨试试西式的小羊排吧。