求醋溜土豆丝做法！

求醋溜土豆丝做法！

图解醋溜土豆丝做法

土豆2个，尖椒1个，花椒少量，干红辣椒5个，葱花少量，醋2汤勺，糖1汤勺，盐1/4茶匙

1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。

2、准备一碗清水，滴入少量醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

3、锅中加少量油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。

5、随后顺次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。

6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀便可出锅。

此菜做法来源：美食天下世界美食网