四种菜“搭配”西红柿最营养

四种菜“搭配”西红柿最营养

西红柿是人们夏季喜欢吃的蔬菜之一，但是大家提着西红柿的做法最容易想着的就是西红柿炒鸡蛋，凉拌西红柿，还有就是西红柿炖排骨，但是总是这么吃总会吃腻，今天我们就从健康饮食的角度出发，向大家介绍几种西红柿的搭配法。

番茄烧茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。

番茄炒菜花。这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。

番茄土豆片。这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

番茄炒虾仁。虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。

小编提示：很多朋友喜欢吃白糖拌西红柿，这种有着“火山飞雪”的浪漫食物。但是大家可能不知道白糖配西红柿容易造成腹泻，吃多了并不好，所以大家在吃得时候最好选择用蜂蜜来拌，营养科学又健康。