【炖猪蹄得多长时间】_猪蹄_怎么做_家常做法_做法大全

【炖猪蹄得多长时间】_猪蹄_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

现在有不少的家长都以孩子身体健康为主，对于家人每日的饮食一定要好好的把关，特别是很多家庭主妇，每天不仅要照顾孩子上学下学，还要给家人做一顿丰盛的饭菜，非常的辛苦，在做饭的时候还要想着如何来制作，如何的配料，其实做饭也并不难，接下来为大家介绍一下炖猪蹄得多长时间好呢？如何制作呢？

1个小时。

介绍一种做法：你可以把锅换成砂锅。

我前几天刚做过，不过没放冰糖。很好吃。

汤冷却了还能当皮冻吃。哈哈。

冰糖猪蹄花生

1、将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。

2、热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入 料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧 开。

3、水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大约一 个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。

4、最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。

其他猪蹄的做法：

1.≮美食原料≯

猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。

≮美食做法≯

1、猪蹄切块后，用水烫过取出。

2、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

备注：

海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。

2、葱炖猪蹄

≮美食原料≯

葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

≮美食做法≯

将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口;将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适 量和食盐少许， 先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。

对于很多初次做猪蹄的朋友们来说，炖猪蹄炖的太过于酥烂口味就不好了，可是炖的时间不长，那么猪蹄就不会熟，吃下去肠胃也不容易消化也发挥不了猪蹄当中特有的营养价值，所以说，对于以上我们为大家介绍的炖猪蹄得多长时间，各位朋友们有所了解吗。