【炖猪蹄得多长时间】_猪蹄_怎么做_家常做法_做法大全
【炖猪蹄得多长时间】_猪蹄_怎么做_家常做法_做法大全
文章导读
现在有不少的家长都以孩子身体健康为主,对于家人每日的饮食一定要好好的把关,特别是很多家庭主妇,每天不仅要照顾孩子上学下学,还要给家人做一顿丰盛的饭菜,非常的辛苦,在做饭的时候还要想着如何来制作,如何的配料,其实做饭也并不难,接下来为大家介绍一下炖猪蹄得多长时间好呢?如何制作呢?
1个小时。
介绍一种做法:你可以把锅换成砂锅。
我前几天刚做过,不过没放冰糖。很好吃。
汤冷却了还能当皮冻吃。哈哈。
冰糖猪蹄花生
1、将猪蹄焯水洗净,花生用凉水炮软,备用。
2、热锅内放八角,桂皮,用油先炸出香味,接着下姜,葱爆香,放入猪蹄翻炒,烹入 料酒,看水气将尽,放入酱油炒红,接着放入冷水,没过猪蹄亦可,盖上锅盖,大火烧 开。
3、水开后,开盖加入冰糖适量,可稍多一些,根据口味自己决定,(对于红烧的菜,我是比较喜欢偏甜一些),接着放入盐,将泡好的花生放入,盖上盖子改用文火焖大约一 个小时,注意中途最好少开锅,所以为了避免糊锅,开始的时候冷水可适当多放一些。
4、最后,开锅观察准备出锅,用筷子轻轻戳一下猪蹄,如果比较顺利地就进去了,就说明已经皮烂肉熟,接着就是开大火收汤,等到汤汁浓稠红亮,就可以出锅了。
其他猪蹄的做法:
1.≮美食原料≯
猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。
≮美食做法≯
1、猪蹄切块后,用水烫过取出。
2、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3、煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。
备注:
海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
2、葱炖猪蹄
≮美食原料≯
葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
≮美食做法≯
将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口;将葱切段,与猪蹄一同放入锅中,加水适 量和食盐少许, 先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成。
对于很多初次做猪蹄的朋友们来说,炖猪蹄炖的太过于酥烂口味就不好了,可是炖的时间不长,那么猪蹄就不会熟,吃下去肠胃也不容易消化也发挥不了猪蹄当中特有的营养价值,所以说,对于以上我们为大家介绍的炖猪蹄得多长时间,各位朋友们有所了解吗。
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