少女要少吃粗粮(图)

少女要少吃粗粮(图)

少女要少吃粗粮（图）欢迎定阅手机青年报，移动用户发送qnb到10658000，每天资费不到一角钱。http://www.youth.cn2009-08-0615:08:00中国青年网粗粮有营养，但盲目多吃损健康

吃粗粮成了近年来的一种时尚。很多人喜欢吃粗粮，一方面是在怀念过去的生活，另一方面也认为它营养好，但粗粮虽好，也不要多吃。不分年龄盲目过量吃粗粮对健康有害。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品，主要包括：谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、云豆、蚕豆、豌豆等。块茎类：红薯、山药、土豆等。

由于加工简单，粗粮的口感些微粗糙，但粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。如含碳水化合物比细粮低，膳食纤维较多，并富含B族维生素和多种微量元素。但粗粮吃太多，会影响消化。过量的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等，长时间食用，会造成骨骼、心脏、血液等功能的损害，下降人体的免疫能力，乃至影响到生殖力。那么，粗粮究竟该怎样吃？

婴幼儿不适合于吃粗粮，青少年胃肠功能较差，建议少吃（少于平常主食的1/4）。特别注意的是，纤维素含量较多对青春期少女危害较大。由于，食品中的胆固醇会随着粗粮中的纤维排出肠道。胆固醇吸收减少，会致使女性激素合成减少，影响子宫等生殖器官的发育。因此，青春期少女的纤维素摄取，每天不应超过20克。

35―45岁这个年龄段，新陈代谢率开始放慢，一些有“三高的”中年人尤其是便秘等症状者、久坐电脑、应酬饭较多的人则要多吃粗粮，另外还可多食用各种干果、新鲜水果等。但是，中年人食高纤维素食物也并不是越多越好，一定掌控度。保持每天两顿粗粮，一天30―40克便可。

60岁以上的老年人由于胃肠功能减弱，吃粗粮多了会腹胀、消化吸收功能减弱。时间长了会导致营养不良。老人每天的纤维素摄取最好不要超过25―35克每天。饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适合。

目前，联合国粮农组织已颁布了纤维食品指点大纲，给出了健康人常规饮食中应该含有30―50克纤维的标准。（军事医学院食品与营养系博士芮莉莉）

编辑：zhiyang来源：生命时报相干资讯?你知道粗粮怎么吃最营养?[饮食]吃粗粮多喝水纤维素不容易消化?少女盲目多吃粗粮损健康?别让粗粮这股风过分“刮”在儿童头上　?