饮食误区：春季养肝未必需要多食用肝

饮食误区：春季养肝未必需要多食用肝

中医认为，春季是养肝的大好时节，但是，养肝并不意味着一定要多吃动物肝脏类的食品，与之相反，古人认为，春季要少吃乃至不吃动物肝脏。这是由于进食动物肝脏并不能直接作用于人体肝脏，尤其是对那些肝病患者来讲，如果寄希望于吃动物肝脏来治病，不但不能收到理想效果，而且会引发反作用。譬如说，脂肪肝是由于脂肪代谢异常引发的肝病，病毒性肝炎则是由病毒引发的脏器性损伤，这些疾病依托多吃肝脏不可能治好，反而可能会加重病情。

在春季之时，保肝养肝主要也要依托调理饮食及作息制度。在饮食方面，应当多吃水果和蔬菜，少食用动物油脂和肥肉。腌制、熏制的食品很容易感染微生物细菌等，会伤害人的肝脏，春季之时应当少吃，最好不吃。与之同时，春季应当适当补充一定的B族维生素和矿物质，如谷类食品等。此外，春季之时千万不要酗酒，由于酒精对肝脏的伤害尤其严重。

肝脏具有极好的解毒功能，多吃一些具有解毒功能的食品，对肝脏则有很好的保护作用，例如绿豆、小米;各类富含丰富维生素C的水果，如猕猴桃、鲜枣等。

除饮食之外，充足的睡眠对养肝护肝也大有益处。中医认为肝主藏血，一部分血液是滋养肝脏本身，一部分是调理全身血量。肝脏本身功能的发挥也需要有充足的血液滋养。如果滋养肝脏的血液不足，人就会感觉头晕目眩，视力消退。清晨之时正是养肝的时间，也是肝的气血最旺的时候，这时候，睡眠是最好的养肝手段。如果这一段时间精神还处于兴奋状态，对肝脏的伤害非常严重。现在很多患有乙肝、脂肪肝的患者，很多人都是由于不注意养肝，尤其是严重缺少睡眠所造成的。因此，春季养肝除饮食调理以外，还应保证充足的睡眠。